100 % Purer Kakao schwach entölt 20 - 22 % | 5 kg Kakaopulver
Kakaobohnen aus Ghana und der Elfenbeinküste. Kakaobohnen aus diesen Regionen sind bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre Qualität, da sie optimale klimatische Bedingungen für den Kakaoanbau bieten. Beide Länder sind führende Produzenten von hochwertigem Kakao und haben ideale klimatische Bedingungen für den Anbau dieser empfindlichen Pflanze.
Leicht alkalisierte Kakao mit intensivem Schokoladengeschmack und angenehmem Mundgefühl. Typisch 20/22% alkalisierter Kakao, ideal für Eiscreme und Backzwecke. Ideal für Kekse, Kuchen und Brot, Eiscreme, Desserts, Süßwaren und Getränke.
Eine Welt der Premium-Kakaopulver für jeden Geschmack und jede Anwendung.
Merkmale:
dieses 100 % Kakaopulver mit einem Kakaobuttergehalt von 20 bis 22 % ist eine hochwertige Form von Kakaopulver, das eine ausgewogene Menge an Kakaobutter enthält. Kakaobutter ist das natürliche Fett in der Kakaobohne und trägt zur Textur, dem Geschmack und der Konsistenz von Schokolade bei.
Kakaopulver mit einem höheren Kakaobuttergehalt neigt dazu, reichhaltiger und geschmeidiger zu sein. Es kann eine intensivere Schokoladennote haben und gleichzeitig einen Hauch von Fettigkeit, die der Textur und dem Mundgefühl zugutekommt. Kakaopulver mit einem höheren Kakaobuttergehalt möglicherweise nicht so stark entölt ist wie solche mit niedrigerem Fettgehalt.
Geschmack:
Kakao mit einem 20/22-%-Gehalt hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit angenehmen Schokoladenaromen, einer leichten Fruchtnote und möglicherweise einer dezenten Bitterkeit. Diese Merkmale machen ihn vielseitig einsetzbar und beliebt bei Schokoladenherstellern.
Dieses spezifische Kakaopulver eignet sich hervorragend für die Herstellung von Schokolade, Backwaren, Desserts und heißen Getränken. Die Mischung aus schokoladigen, nussigen und karamelligen Noten verleiht den zubereiteten Speisen und Getränken eine vielschichtige Geschmacksdimension.
Hochwertige Herkunft:
Ghana und die Elfenbeinküste sind weltweit führende Produzenten von Kakao. Die Bedingungen in diesen Regionen, einschließlich des tropischen Klimas und der fruchtbaren Böden, schaffen ideale Anbaubedingungen für hochwertige Kakaobohnen.
Kakaopulver mit einem Kakaobuttergehalt von 20 bis 22 % bietet eine vielseitige Möglichkeit, Schokoladenaromen und -geschmack in verschiedenen Rezepten zu intensivieren und gleichzeitig eine angenehme Cremigkeit und Tiefe zu erzielen.
Vielseitige Verwendung:
Kakaopulver kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, von heißen Schokoladengetränken über Backwaren bis hin zu Smoothies und Desserts. Seine Verwendung ist vielseitig und kann die Aromen und Nährstoffe Ihrer Lieblingsgerichte verbessern.
Anbaubedingungen:
Die klimatischen Bedingungen in Ghana und der Elfenbeinküste bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Kakao. Die Regionen verfügen über ausreichend Sonnenlicht, regelmäßigen Niederschlag und fruchtbare Böden, die das Wachstum gesunder Kakaobäume fördern.
Zutaten: Pures 100 % Kakaopulver, Säureregulator: Kaliumkarbonat.
Inhalt: 5 kg
Farbe: INTENSIVES ROTBRAUN
Herkunftsland West-Afrika (Elfenbeinküste/Ghana/Kamerun)
pH Wert 7,0-8,0
Nährwerte je 100g
Brennwert 1569 kJ/379 kcal
Fett 21 g
davon gesättigte Fettsäuren 12.8 g
Kohlenhydrate 11.4 g
davon Zucker 0.9 g
Eiweiß 19.8 g
Salz 0.05 g
