Candy Melts - Kuvertüre - Ganache-Frostings für ihre Torten - Cupcake oder Kuchen

Candy Melts - Kuvertüre sogenannten Ganache - Frostings in viele Geschmacksrichtungen und Farben

 

Alle, die gerne backen, kennen den Begriff Kuvertüre. Die Schokomasse wird hauptsächlich verwendet, um Torten, Gebäck und Pralinen zu überziehen. Doch was ist der Unterschied zur Schokolade? Kuvertüre besteht ebenso wie Schokolade aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. "Was beide unterscheidet, ist der Fettgehalt". Kuvertüre muss laut Kakaoverordnung mindestens 31 Prozent hochwertige Kakaobutter enthalten.
 

Candy Melts sind farbige Glasuren in Form von kleinen Talern. Sie werden als Überzug für Gebäcke wie Cake Pops, Muffins oder Cakesicles genutzt. Aus weißer Schokolade mit verschiedene Farben.

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